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堅果和脂肪

堅果和脂肪

堅果通常被認為是健康的選擇。最健康的堅果含有這些物質:不飽和脂肪,ω- 3脂肪酸,植物纖維,L -精氨酸,植物類固醇和維生素 E

不飽和脂肪(單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪)被認為是健康脂肪,因為它們可以降低不良膽固醇。 ω- 3脂肪酸有助於防止有害心臟節律,從而降低心髒病的風險。植物纖維可以幫助降低膽固醇水平,預防糖尿病。 L -精氨酸能幫助降低動脈壁血栓。植物類固醇還可以幫助降低膽固醇水平。維生素 E被認為有助於降低動脈斑塊。