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堅果和營養

堅果和營養

大多數堅果一般健康。研究表明,核桃含有豐富的ω- 3脂肪酸,而杏仁,胡桃,榛子,澳洲堅果,堅果和其他似乎也很健康。

花生在技術上屬於豆科植物(如大豆),但他們也似乎比較健康。至於椰子,它沒有任何堅果營養。相反,椰子含有大量不健康的飽和脂肪。

堅果油含有ω- 3脂肪酸和維生素 E,但是他們缺乏植物纖維。核桃油含有最高的ω- 3脂肪酸。堅果油含有飽和脂肪和不飽和脂肪。堅果油還含有高熱量,因此使用它們應適度。