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核桃與健康

核桃與健康

一些研究表明,核桃可以顯著降低血膽固醇。核桃中含有豐富的多不飽和脂肪酸。核桃還有助於保持血管的健康和彈性。杏仁和其他堅果,也似乎有類似的效果。吃杏仁,榛子,花生,山核桃,開心果和胡桃,可降低心髒病的風險。但是,所有堅果含有高熱量。吃太多的堅果也可能導致肥胖。

一些食物(如人造奶油,橙汁,酸奶)強化植物可能含有類固醇。這些植物類固醇可以幫助阻止膽固醇的吸收,但他們不干擾維生素的吸收。